Hoy día es uno de los condimentos más
básicos del mundo. Pero la sal tiene una
asombrosa historia que no te puedes ni imaginar. Vamos a revisar qué es lo
que ha pasado con el primer condimento en toda la historia de la humanidad.
Tras
el descubrimiento de la sal, todo el arte gastronómico evolucionó de forma
repentina. El valor de la sal era impresionante puesto que la comida que
ingerían las personas en aquella época ya no era insípida. Además, la sal
permitía conservar los alimentos por más tiempo al curarlos. Era un mineral
sumamente importante para la humanidad.
La maravillosa historia de la sal se ha
convertido en algo de la historia. Este condimento vio tiempos mejores. Incluso
llegó a ser empleado como una moneda de cambio para las personas que trabajan
en los pueblos. Se les pagaba con sal para que condimentaran sus comidas o para
que compraran otras cosas (también a cambio de sal). De allí deriva la palabra
tan común que conocemos hoy: salario. Hoy es un ingrediente más en la cocina de
cada uno de nosotros, pero en cierta manera tiene mucho más que contar que
simplemente una cucharadita o dos.
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